Exkurze a firemní akce v pivovaru – restaurace v pivovaru na varně

Díky nepřetržité tradici výroby piva v novopackém pivovaru a citlivě provedeným rekonstrukcím a stavebním úpravám v duchu původní architektury, můžeme dnes vidět pivovar tak, jak byl v roce 1872 postaven a prohlédnout si, jak je pivo i dnes vařeno v původních prostorách.

Prohlídka začíná již příjezdem před budovu pivovaru, která svým vzhledem připomíná spíše zámek než pivovar a ve vzácných chvílích je možno spatřit její celý odraz v hladině pivovarského rybníka. Silnici vedoucí k bráně pivovaru sleduje dnem i nocí vodník Pivílko, resp. jeho plastika, která byla s jeho osobním souhlasem umístěna do travnatého břehu mezi dvě vzrostlé vrby.

Po přivítání průvodcem u brány pivovaru začíná již samotný výklad, kdy jsou návštěvníci nejdříve seznámeni s výrobou sladu – prohlédnou si namáčecí náduvníky a prostory sladovny.
Humna sladovny mají stavebně zajímavé klenby, které jsou pak k vidění i ve všech nadzemních i podzemních prostorách pivovaru.

Prohlídka pokračuje výkladem na varně s technologií od firmy Novák a Jahn Praha z roku 1929 se zachovalou pamětní deskou instalovanou u příležitosti spuštění varny do provozu.

Cesta z varny do sklepa vede přes prostor bývalých chladících štoků, kde pivo původně chladlo za pomoci proudícího vzduchu v obrovské mělké vaně. Vůně uvařené mladiny se pak linula celým městem a oznamovala, že pivovar uvařil další várku piva. Po točitých kamenných schodech se dojde až do ležáckého sklepa.

Sklep plný ležáckých tanků se zrajícím pivem může být pro některé návštěvníky splněním životního snu. Všude kolem je nepředstavitelné množství piva. Tolik piva by ani jeden mocný piják nedokázal vypít za celý svůj život. Z těchto tanků se z původního pivovarského mázu ochutnává to pravé pivo – pivo v té nejpřirozenější a nejčistší podobě, které bohužel není možné prodávat běžně v obchodě. Pivo chuťově plné a bohaté tak, že i při teplotě 2°C je pochoutkou pro každého člověka.

Poté jsou návštěvníci usazeni v nově vybudované restauraci na varně, kde ochutnávají pivo již hotové. Je jim zde ještě jednou, tentokrát již za pomoci moderních technologií, představen pivovar v Nové Pace i s historickým vývojem a znovu podrobně vysvětlen postup výroby piva.

Nezbývá než se rozloučit a těšit se zase někdy nashledanou v pivovaru nebo s naším pivem v obchodech, pivnicích a restauracích. Je skutečně české, tradiční a vyrobeno klasickou technologií…

—

Exkurze s průvodcem se standardně pořádají pro skupiny o počtu minimálně 10 osob.

• Termíny nutno předem rezervovat na: jirankovae@novopackepivo.cz, tel.: 493 727 031 — Edita Jiránková
• Cena: dospělí: 100,– Kč, studenti: 80,– Kč, děti do 10–ti let v doprovodu rodičů zdarma

Virtuální prohlídka pivovaru